Update API Docs

Die Beschreibung der API enthält noch Formulierungen aus der Projektphase, in der es vornehmlich um das Schema-Repository für den Baustein Datenfelder ging. Mit der aktuellen Projektphase wurde der Scope auch auf die anderen FIM-Bausteine ausgedehnt, um die Weboberfläche "FIM-Portal" zu relaunchen. Um diesem Umstand gerecht zu werden, werden die API Docs in https://neu.fimportal.de/docs aktualisiert.