Upsert column status to error on error

Aktuell kann die Status Spalte der Transkriptions DB den Status 'error' als ENUM haben. Nur gibt es aktuell keine Funktion, die je diesen Status setzt, sodass er nie angenommen wird.

Um dem Frontend sowie auch Nutzenden einen besseren Überblick über den Status zu geben, ist eine sauber geführte Status Spalte wichtig.

Akzeptanzkriterien

• Funktion zum Befüllen der Spalte wurde angelegt
• Wenn sinnvoll wurde hierfür die Funktion 'update_status_after_start_inference' umgeschrieben, um den bisherigen Use Case sowie den in diesem Issue gerecht zu werden
• On Error versuchen Funktionen den Status auf Error zu setzen
• Review einer zweiten Person durchgeführt