Ollama Beispielkonfiguration hinzufügen

Als Entwickli möchte ich neben dem ollama_mock auch ein "richtiges" Ollama benutzen können. Dafür wäre ein Beispielkonfiguration sehr hilfreich.

Akzeptanzkriterien

  • neben ollama_mock auch ollama in config-yml konfigurierbar
  • ollama auch in den docker-compose files voreingestellt
  • Tests und Dev-Container laufen auch mit Ollama
  • Review einer zweiten Person durchgeführt
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